2017年5月

5月のお教室のご案内です。

ご興味のある方、非公開でコメントにメールアドレスをいただければ、
申し込み方法の詳細をご案内いたします。

6月は17,18日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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しあわせ
ワインのある食卓
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日程:5月20、21日10時半より
参加費:¥5000
☆お酒の飲めない方は4500円でご参加いただけます。

場所:我が家(申し込みの際に詳細をメールでお送りします)
東京メトロ南北線「後楽園」/都営大江戸線「春日」より徒歩5分
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お献立

*アスパラガスのオランデーズソース添え
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ヨーロッパ人が首を長くして待ちわびる春の味覚の代表アスパラガス。
そしてアスパラガスには絶対このソース!
バターの風味濃厚な、とろり美味しいオランデーズソースを添えて召し上がっていただきます。


*白身魚のパヴェ、ジンジャー風味
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春ならではの彩りの一品となりました。
​生姜のさわやかな香り、辛味を生かしたソースをのせた白身魚のお料理です。


*ビクトリアンケーキ

ビクトリア女王の名を冠した、イギリスで最も親しまれているシンプルなケーキです。
ラズベリージャムをはさんで、紅茶といただきましょう。


※入手できる材料によっては献立に変更があるかもしれません。ご了承ください。

お食事にあうワインもご用意してお待ちしています!

材料費の都合上、前日のキャンセルは50%、
当日のキャンセルは100%いただきますので、御了承ください。

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# by shiawase_wine | 2017-04-17 23:16 | 今月のお献立

2017年4月


4月のお教室のご案内です。

ご興味のある方、非公開でコメントにメールアドレスをいただければ、
申し込み方法の詳細をご案内いたします。

5月は20,21日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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しあわせ
ワインのある食卓
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日程:4月15、16日10時半より
参加費:¥5000
☆お酒の飲めない方は4500円でご参加いただけます。

場所:我が家(申し込みの際に詳細をメールでお送りします)
東京メトロ南北線「後楽園」/都営大江戸線「春日」より徒歩5分
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お献立

*ほうれん草のクリームスープ
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春にぴったりの鮮やかなグリーンが美しいスープです。
カリカリに焼いたベーコンとクルトンとの食感と一緒に楽しんでください。


*アッシパルマンティエ
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​フランスでは家庭料理としてよく知られる、細かくした肉の上にマッシュポテトを乗せて焼いたお料理です。
もともとは前日の残りの肉を使って作るものですが、今回はステーキ肉をつかって、
少し豪華な一品にいたします。


*クレームカフェ、スパイス風味

スパイスの効いたコーヒー味のババロアのようなデザートです。
アーモンドの風味がおいしいさくさくの焼き菓子とともに召し上がっていただきます。


※入手できる材料によっては献立に変更があるかもしれません。ご了承ください。

お食事にあうワインもご用意してお待ちしています!

材料費の都合上、前日のキャンセルは50%、
当日のキャンセルは100%いただきますので、御了承ください。

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# by shiawase_wine | 2017-03-19 23:17 | これまでのお献立

2017年3月

春一番も吹いて、確実に春が近づいてきていますね。
3月のお教室のご案内です。

ご興味のある方、非公開でコメントにメールアドレスをいただければ、
申し込み方法の詳細をご案内いたします。

4月は15,16日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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しあわせ
ワインのある食卓
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日程:3月18、19日10時半より
参加費:¥5000
☆お酒の飲めない方は4500円でご参加いただけます。

場所:我が家(申し込みの際に詳細をメールでお送りします)
東京メトロ南北線「後楽園」/都営大江戸線「春日」より徒歩5分
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お献立

*豚肉のパテ
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​豚肉のパテをパイ生地で包んで焼き上げます。
ナイフを入れると、とてもよい香りがひろがります。
さっくりとしたパイ生地とやわらかく仕上がった豚肉のパテの組み合わせが絶妙です。


*鱈のポッシェ、カルダモン風味の野菜のブイヨン煮
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​日本の冬の定番、鍋料理をフランス風にアレンジしました。
カルダモンのさわやかな香りと食感を残して仕上げる野菜のうまみ、
鱈の味わいがとてもよくあいます。


*チョコレートのタルトレット、塩バターキャラメル風味
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​さくさくのタルト生地に塩バターキャラメル、苦味が程よいチョコレートのガナッシュを流し込みました。
冷たいバニラアイスクリームを添えて召し上がっていただきます。


※入手できる材料によっては献立に変更があるかもしれません。ご了承ください。

お食事にあうワインもご用意してお待ちしています!

材料費の都合上、前日のキャンセルは50%、
当日のキャンセルは100%いただきますので、御了承ください。

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# by shiawase_wine | 2017-02-19 22:53 | これまでのお献立

2017年2月

ご案内が遅くなり申し訳ありません。
2月のお教室のご案内です。

ご興味のある方、非公開でコメントにメールアドレスをいただければ、
申し込み方法の詳細をご案内いたします。

3月は18,19日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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しあわせ
ワインのある食卓
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日程:2月18、19日10時半より
参加費:¥5000
☆お酒の飲めない方は4500円でご参加いただけます。

場所:我が家(申し込みの際に詳細をメールでお送りします)
東京メトロ南北線「後楽園」/都営大江戸線「春日」より徒歩5分
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お献立

*芽キャベツとベーコンのガトー
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芽キャベツの苦味とベーコンの塩加減がよく合う、
ふわりとした塩味のガトーにカレー風味のソースを添えて召し上がっていただきます。


*ポークソテー、マレンゴ風
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ほろりとやわらかい豚肉とトマト味がとてもよくあう一品です。
ピラフライスと食べるとなんともいえずおいしいですよ。


*りんごのタルト、アーモンドクリーム風味

アーモンドクリームがたっぷりはいったりんごのタルトです。


※入手できる材料によっては献立に変更があるかもしれません。ご了承ください。

お食事にあうワインもご用意してお待ちしています!

材料費の都合上、前日のキャンセルは50%、
当日のキャンセルは100%いただきますので、御了承ください。

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# by shiawase_wine | 2017-01-29 17:05 | これまでのお献立

2017年1月

2017年第1回目のお料理教室のご案内です。
2017年も張り切って、自宅で気軽にできるおもてなしにもぴったりの
フレンチをご紹介していきたいと思います。

ご興味のある方、非公開でコメントにメールアドレスをいただければ、
申し込み方法の詳細をご案内いたします。


2月は18,19日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします。

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しあわせ
ワインのある食卓
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日程:1月21、22日10時半より
参加費:¥5000
☆お酒の飲めない方は4500円でご参加いただけます。

場所:我が家(申し込みの際に詳細をメールでお送りします)
東京メトロ南北線「後楽園」/都営大江戸線「春日」より徒歩5分
持ち物:エプロン、タオル、筆記用具

お献立

*スモークサーモンのミルフィーユ
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​​さくっとしたパイ生地、軽やかなアボカドのクリームとスモークサーモンを、
とてもおいしいミルフィーユに仕立てました。


*イタリア風魚介のスープ
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​魚介のうまみがトマト味のスープにしっかりと溶け込み、
なんともいえず優しく滋味深い一品です。
魚介のおいしいこの季節にぴったりの一品です。


*チョコレートのパンナコッタ、オレンジ添え

オレンジとチョコレートの組み合わせが絶妙なデザートです。


※入手できる材料によっては献立に変更があるかもしれません。ご了承ください。

お食事にあうワインもご用意してお待ちしています!
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# by shiawase_wine | 2016-12-25 23:31 | これまでのお献立

お料理教室とその周りの記録


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